Nom científic
Hebeloma sinapizans
Descripció
Barret carnós de 4–12 cm, primer hemisfèric i després convex o aplanat, marge incurvat. Cutícula llisa i una mica viscosa amb humitat, de beix-ocre a ataronjat, sovint més fosca al centre i de vegades enfarinada.
Làmines denses, primer gris rosat i finalment canyella.
Cama 5–10 cm, blanca, bulbosa a la base, amb restes escamoses; pot quedar buida en exemplars madurs.
Carn blanca i ferma, amb olor intensa de rave i gust molt amarg (característics).
Hàbitat i època
En grups nombrosos a boscos de planifolis o mixtos, sobre tota mena de sòls. De primavera a tardor, comú des del litoral fins als Pirineus.
Comestibilitat
Tòxic. No consumible. Provoca trastorns gastrointestinals (nàusees, vòmits, diarrea, dolor abdominal).
Curiositats i confusions
- Es pot confondre amb el carlet roig comestible (Hygrophorus nemoreus), que té làmines clares que no s’enfosqueixen, olor agradable i carn dolça.
- S’assembla a altres hebelomes no comestibles, com H. crustuliniforme (tons de “crosta de pa”) i H. theobrominum (més fosc, marró-vermellós).
- Els tons canyella de les làmines, el barret una mica enganxós i, sobretot, l’olor de rave i el gust amarg són pistes clau per descartar-lo.