Nom científic
Ganoderma lucidum
Altres noms
Paella, pipa de pastor, pipa d’avet, bolet d’esca envernissat, reishi (en la seva denominació oriental).
Descripció
Bolet perenne i de consistència llenyosa, que presenta una fructificació en forma de pipa, paella o ronyó, amb un barret semicircular o arrodonit de 4 a 30 cm de diàmetre.
La superfície superior és molt característica: lluent i lacada, com si fos vernissada, amb tons vermells, rogencs o castanys foscos disposats en zones concèntriques. El marge és més clar, de color ataronjat o blanc, sobretot en exemplars joves.
El revers és blanc o crema, recobert de porus molt fins (4-5 per mil·límetre), que s’enfosqueixen amb el fregament o amb el pas del temps.
La cama és lateral o excèntrica, generalment tortuosa i dura, de color semblant al barret, amb la mateixa textura envernissada.
La carn és dura, fibrosa i groguenca, esponjosa en exemplars joves però que amb el temps es torna tan rígida com el suro, amb gust amarg i olor neutra o lleugerament resinosa.
Hàbitat i època
Viu sobre troncs, soques o arrels mortes de planifolis com alzines, roures i faigs, i més rarament sobre coníferes. És un fong lignícola sapròfit i paràsit que provoca una podridura blanca de la fusta.
Apareix de la primavera fins a finals de la tardor, especialment en ambients càlids i temperats, des del litoral fins a l’estatge montà. Sol créixer en solitari o en petits grups, sovint a la base dels arbres o en restes de soques.
Comestibilitat
No comestible. La seva carn llenyosa i amarga el fa impossible de consumir com a aliment.
Tanmateix, és molt apreciat a l’Àsia, on es coneix com reishi (al Japó) o lingzhi (a la Xina), i s’utilitza des de fa més de 2.000 anys en medicina tradicional com a tònic reconstituent i estimulant del sistema immunitari. A Occident, s’ha estudiat pel seu contingut en triterpens i polisacàrids amb possibles propietats antioxidants i antiinflamatòries.
Curiositats i confusions
- El nom “lucidum” prové del llatí lucidus, que significa brillant, fent referència al seu aspecte envernissat.
- A Catalunya també se l’anomena “pipa de pastor” o “paella”, per la seva forma i el peu lateral.
- Es pot confondre amb altres espècies del mateix gènere:
- Ganoderma applanatum (bolet d’esca dels artistes), de barret mat i més ample, sobre el qual es poden gravar dibuixos amb una agulla.
- Ganoderma australe i G. resinaceum, que creixen sobre planifolis però són més grans i menys lluents.
- A causa de la seva bellesa i durabilitat, s’utilitza sovint com a element decoratiu o ornamental, especialment en composicions amb flors seques o plantes d’interior.