Sortir a buscar bolets al Berguedà és un plaer que compartim milers de persones cada tardor. Però com tota activitat que implica l’ús de recursos naturals comuns, la recol·lecció de bolets comporta responsabilitats que sovint no es discuteixen prou. Parlem-ne sense tabús.
Què diu la llei
A Catalunya, la recol·lecció de bolets en terrenys forestals públics és lliure però limitada. La normativa vigent estableix un límit de 2 kg per persona i dia en els espais naturals protegits, i prohibeix l’ús d’eines que puguin danyar el sòl forestal. Als terrenys privats, el propietari pot prohibir-la o regular-la. Alguns municipis del Berguedà han establert regulacions addicionals en les seves zones forestals. Consulta sempre la normativa local abans de sortir.
El límit del consum propi
Més enllà de la llei, hi ha una pregunta que tot boletaire s’hauria de fer: Necessito recollir tot el que trobo? Els bolets no duren gaires dies, i un excés de recol·lecta moltes vegades acaba amb bolets a la brossa. Collir més del que pots consumir en 2-3 dies — o conservar adequadament — no té cap sentit ecològic ni pràctic. La regla no escrita entre boletaires experimentats: porta a casa el que menjaràs.
El problema de la recol·lecció comercial il·legal
Un fenomen creixent als boscos del Berguedà i de tot Catalunya és la recol·lecció massiva per part de grups organitzats que venen els bolets a mercats i restaurants. Aquestes pràctiques — quan superen els límits legals o es fan en zones protegides — exhaureixen les poblacions de bolets, perjudiquen els boletaires locals i trenquen l’equilibri dels ecosistemes. Denunciar-les als Agents Rurals és un acte de responsabilitat col·lectiva.
Respecte per al bosc: més enllà dels bolets
- No colliu bolets massa petits: Un cep de 2 cm no ha tingut temps d’esporular. Deixeu-lo créixer o, com a mínim, no el colliu.
- No remeneu la fullaraca innecessàriament: Sous els bolets hi ha miceli fràgil que es pot danyar.
- Cistella, sempre: Les espores cauen mentre camines. Contribueixes activament a la reproducció.
- No deixeu residus: Les restes vegetals del netejat es poden deixar al bosc; les bosses de plàstic i envasos, no.
- Respecteu la fauna i la flora: Un boletaire que respecta el bosc és benvingut; un que l’abandona amb rastres de pas, no.
El coneixement com a responsabilitat
Hi ha un límit moral que va més enllà de la quantitat: el límit del coneixement. Sortir a buscar bolets sense saber identificar-los no és innocent — és potencialment perillós per a tu, per a la teva família i per a tots els que comparteixin el menjar que portis a casa. Cada any a Catalunya hi ha intoxicacions per bolets mal identificats, algunes greus. Aprendre és una responsabilitat, no un luxe.
Vols posar en pràctica el que has après?
Rutes guiades al Berguedà amb experts locals.