✓ Comestible
Hygrophorus eburneus
Altres noms: llenega blanca, bavosa blanca, gomera blanca, llepissa blanca
Descripció
Barret de 3 a 8 cm, convex i umboninat, de color blanc pur o crema molt pàl·lid. Superfície molt viscosa i llardosa en temps humit. Làmines blanques, molt espaiades i molt decurrents. Peu llarg i blanc, molt viscós, especialment a la part inferior. Carn blanca, olor agradable i suau.
Com identificar-lo
- Color blanc pur a tot el bolet
- Superfície molt viscosa i llardosa
- Làmines molt espaiades i decurrents
- Peu llarg i viscós
- Creix exclusivament sota faigs
Hàbitat al Berguedà
Espècie estrictament associada a les fagedes. Al Berguedà es troba a les fagedes de mitja i alta muntanya, sovint en grups nombrosos. La seva blancor la fa visible fins i tot en la penombra del bosc.
Zones destacades: Fagedes del Cadí-Moixeró · Fagedes de mitja muntanya
Temporada
Setembre – novembre. Bolet tardorenc típic de les fagedes.
Confusions freqüents
ℹ Confusions benignes
La llenega blanca no té confusions amb bolets mortals. Pot semblar-se a d’altres Hygrophorus blancs, tots inofensius. La seva extrema viscositat la fa difícil de confondre amb qualsevol bolet tòxic.
A la cuina
Comestible apreciable, cal rentar-la bé per eliminar la mucositat. Millor en guisats i barrejada amb altres bolets, on el sabor suau complementa espècies més aromàtiques. No és el bolet més buscat però és ben valorat pels qui coneixen les fagedes berguedanes.
Vols buscar bolets al Berguedà?
Fem rutes guiades amb experts locals. Sortida garantida, natura i cistella plena.